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克拉玛依打造特色诚信之星企业有成效

时间:2018-01-14 07:17来源:网络整理 作者:小灰灰网络
诚信之星康源熟食品加工基地:打造安全食品名片 “现在买加工的熟食品,我就认这个‘康源’商标。”每天,家住美林**园小区的张大妈都会从小区附近的大巴扎买回馒头等熟食品,但每次,她都要在购买前看看包装上是否标有“康源”商标。这是为什么? “这还

诚信之星康源熟食品加工基地:打造安全食品名片

  “现在买加工的熟食品,我就认这个‘康源’商标。”每天,家住美林**园小区的张大妈都会从小区附近的大巴扎买回馒头等熟食品,但每次,她都要在购买前看看包装上是否标有“康源”商标。这是为什么?

  “这还用说,买咱们熟食品加工基地的产品放心呗。”张大妈一语释惑。

基地被认可

  2011年5月6日,经过几年的构思、可行**研究、建设、招商后,由区政府投资3千余万元,占地面积36825平方米的独山子康源熟食品加工基地正式投入使用。

  食品**品监督管理局成立食品检验室,质量技术监督管理局派驻巡检员对加工户进行集中监管。

  经过克拉玛依独山子区工商局及其他职能部门的引导,已有55户入驻加工基地,目前区内的小加工作坊基本全部入驻加工基地。加工基地建有一栋检验室和15栋加工房,可容纳112户熟食品加工户。熟食品加工基地依托基地功能优势,采取政府规范引导的方式,不断集中熟食品加工经营户,把建成的标准化生产加工间分为豆**品、卤**品、糕点、凉皮、馍馍、挂面六大加工区,内设更衣区、仓储间、粗加工区、精加工区和成品区,彻底告别了小作坊式的加工方式,努力做到从食品“进口”到“出口”全程把关,确保了我区上述六大食品加工行业入驻加工基地按照国家食品卫生标准进行生产和加工,让市民吃上真正的放心食品。

  开始运营后,为便于市民监督,提升熟食品基地认知度,熟食品加工基地便推出了一张代表着健康之源的“康源”商标,免费提供给加工户使用,这样一来,凡是经过检测的食品将一律粘贴上“康源”商标,而我区的零售商见到这样的商品,一路绿灯,大量订购。加工基地除了申请注册“康源”商标,还开设了加工基地产品专卖店、****专区,使“康源”品牌得到广大市民的认可。

 记者基地体验

  近日,记者走进克拉玛依独山子区康源熟食品加工基地,看到整个加工基地区域划分规范,环境优美整洁,地面非常干净,看不见油污,空气里飘荡着各种食品的香气。工作人员告诉记者,巡检员每天上下午要各**两小时对生产企业的卫生、加工过程进行巡检。巡检员敲开一家加工房,一位师傅正在收拾灶台,他说:“园区有要求,每次工作前都必须洗手、消毒,防止手上有细菌。干完活后打开消毒灯对加工房消毒一个小时。”

  随行工作人员告诉记者,这里所有进出基地的食品和原材料都要在此安检,原材料、食品添加剂要审核备案;园区内实行24小时封闭管理,安装有红外线监控****,做到无盲区时时监控,检查人员还每天对加工间进行两至三次现场巡检。

  2011年曝光的“染色馒头”事件引起了区政府高度关注,安排康源熟食品加工基地检验室对基地内的面点食品进行了抽样检测。加工基地当时共有面点加工户11家。检验室共抽取馒头、糕点、烤饼等面点样品16份,检验了大肠菌群、菌落总数等项目,合格率为100%。

  随行工作人员补充说:“没有健康证的人进不了院子大门,不论是企业主还是新员工,一律执行统一的标准,没有健康证,或者健康证到期,都坚决不允许进入加工园区内。健康证在我们这里都有备案,提前一个月我们就会通知他们及时体检换领新的健康证。”

严把出厂关

不合格产品出不了厂,原料采购、加工到****,都有工作人员监管。康源的原则是“食品安全天天讲,健康生活岁岁享”,这儿出的副食品老百姓可以放心食用。根据康源食品加工基地的规定,不论什么原因熟食品和来源不明没有合格检测证明的生食品或添加剂一律不能进入加工基地内,加工好的食品标示不全也一律不能走出加工基地。

    商户进驻审核严

  姜海说,要把住食品加工安全关,就必须以提高“准入门槛”为基础,严格监管。具体来说就是,加工户进入熟食品加工基地前,需要通过严格的专业审核,生产品种、食品原料、工艺流程符合质量安全要求的才能进入;原材料、食品添加剂实行严格的审核备案工作;对生产过程实行24小时巡回检查,对产品质量进行不定期的抽检;另外,还开展了卫生量化考核,每月对考核结果进行公示,纳入每年政府诚信经营户评比的考核项目中。

  康源熟食品加工基地通过集中管理,把住原材料、生产加工、食品检测等环节,为我区居民提供安全、卫生、健康的放心熟食品。如今,独山子康源熟食品加工基地已经成为独山子一张亮丽的名片,代表了独山子食品安全的形象,成为市民最信任的地方。

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